椎茸はとりあえず干すべし
小屋の隣にある畑を作っている方に蕨と椎茸を頂いた。 料理や作物に興味を持つ様になってから知ったことの１つに、椎茸は日光に当てて少し干し...
「 酵素 」一覧
畑の土に入れるもの、人の体に入れるもの
先日、酵素栄養学について書かれている小冊子を読んだ。炭素循環農法や腸内フローラに興味を持っているところなので、微生物の作用や発酵などのキーと...
マイクロバイオームと酵素
近年の生活や思考を振り返って、ここ最近の記事は自分のまとまっていない考えを書き散らしている感があるのだけど、それぞれの共通点を絞り込んでいく...
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